总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料，它能够使头脑更加清醒，目标更加明确，让我们一起来学习写总结吧。那关于总结格式是怎样的呢？而个人总结又该怎么写呢？下面是小编带来的优秀总结范文，希望大家能够喜欢!
最新烹饪技能大赛赛后总结(五篇)篇一
20xx年x月30日，烟台职业技能大赛酒店管理专业的比赛在一职专的实训基地隆重举行。在当天的中餐摆台、中式铺床操作、专业理论及口语英语的整个比赛过程中，选手们准备充分，秩序井然，现场气氛热烈而庄重。我校参赛选手个个精神饱满，满含笑意，齐聚在比赛场地，娴熟精湛的服务技能、规范标准的操作程序、酒店知识的熟知及仪容仪表的标准给大家留下了完美的印象。经过一天激烈的竞技角逐，我校选手荣获二等奖1名，三等奖3名的好成绩。本次大赛比去年有了较大提高，当然这与领导的大力支持和教师、学生们在工作岗位上的艰辛与努力是密不可分的。
为了本次技能大赛，做了很多精心准备工作：
1、得到校领导的大力支持，主动为我们联系了金山国际酒店，为我们中式铺床的选手供给了良好的实训条件。
2、层级推进，职责到人，落实到位。
3、能处理好理论上课和技能小组的冲突。
4、运用各种方法调动学生参赛的.进取性、主动性与创造性，
5、克服了学生的心理障碍，以进取心态备战，在岗位服务技能训练中表现出的吃苦耐劳、主动学习的精神风貌受到了金山酒店领导和员工的好评。
6、除了正常上课时间，要求辅导教师都要全身心的投入到技能小组当中
整个比赛过程，参赛单位选手的精彩表现让我们叹为观止，赢得了阵阵热烈掌声，充分彰显出了各学校加强对人才的培养；促进各兄弟学校技能的交流与学习。
另外，在看到成绩的同时也要看到选手的不足之处：
1、理论知识和口语英语准备不够充分。
2、比赛速度较慢，甚至出现超时现象。
3、选手普遍出现心里紧张。
4、要求不够严格，不能精益求精。
5、我校师生缺乏参加此类大赛的经验。
6、教师在培训指导质量标准方面还需改善。
经过参加大赛，与全市最优秀的选手们同台竞技，既看到了我们的差距、也学到了很多先进的方法，积累了宝贵的比赛经验，有十分深的感触。
总之，这次参赛现场所体会到的那种大赛气氛无法尽述，师生们都全身心的投入，付出了最大的努力，也有很多收获，今后必须会做得更好。
最新烹饪技能大赛赛后总结(五篇)篇二
2015年8月2日至2015年8月9日，我参加了烹饪专业技能培训班7天的培训，这次培训班是由省教育厅委托省职业技术教育学会、省教学研究举办的。在这次培训中有针对2008年全国中职烹饪技能大赛的总结；有中国烹饪大师的示范；有专业技能训练的交流；有我们学员的实践操作；更有对2009年 省职业学校烹饪大赛创新的讨论。这次技能 培训是以提高教师技术理念为中心，以发展教师的业务水平为目的的一种行之有效的继续教育手段。与其他培训形式相比较本培训时间、地点更集中，培训的目的更明确，培训效果更鲜明。它有利于提高教师的技术理念和知识结构，有利于教师的专业水平发展和终身发展。因此，这次技能 培训工作的重要性无论怎样强调也不为过。
此次技能 培训的时间虽短，但内容安排紧凑、形式多样，得到了很好的效果。由于各位烹饪大师精心准备，省教育厅的高度重视，全体培训学员的大力配合，此次技能 培训进行得非常顺利。几天的学习，大家认真倾听，认真记录，认真思考，孙老师、周教授等对烹饪技能大赛规则要求的解读，以及各位专家，教师对烹饪的发展、技能的训练、经验交流使大家在较短的时间内获得更多的信息，实现了资源共享。相信每一位老师无论在大赛要求、教育理念、教育传授技能方法，还是对菜肴盛器、原材料的理解上都有了进一步的认识和提高，都有了不小的收获，这必然为今后的烹饪教育教学工作积累了宝贵的财富。“学然后知不足，教然后知困”。古人在一千年前就告诉我们要学会反思。七天培训中各位老师虽然有了一定的收获，但这远远不够，因为你所听到的是别人的先进理念，丰富的技术经验都不是你的，或者说还只停留在理论层面，没有落实在你的教学实践中，所以我不仅仅是做好笔记，而是听完后还要认真反思，从各位专家、大师身上学到了什么？适不适合自己？为什么把烹饪 中的训练看作是日复一日的重复劳动，总是抱怨工作繁重，学生不好教而别人却能把教学当成一种享受，为什么有的老师工作时间没有你长也可以达到相对较高的教学水平？你的教学有哪些优点？你的哪些做法是可以肯定的？更多的是你有哪些做法是与新理念、新观点不相符的，需要改进的，怎样去改进？可见反思即是对你自己的肯定，同时又是挑你自己的刺，大家应该有挑战自我的勇气，有追求完美的精神和行动，这样才能使自己以后的教育、教学更完美。职业学校专业技能发展是目前职业教学的共同课题，它是指我们专业教师个人不断发展的过程，本质上是个人成长的历程，是教师不断接受新知识和增长专业业务能力的过程，但从表面上讲是对每个学生的成长、成才的一个必要的保障，现在教育部提出“普高有高考，职教有大赛”，把职业学校的技能比赛提高到了和高考同一的水平线。对我们职业学校有了一个发展的空间，对职业学校的学生有了一个进上步提升的机会。
1、提高自身职业素质、技术水平
古往今来，对教师这一职业都具有双重的要求，即“教书育人”。“其身正，令而行，其身不正，虽令不从”。“不能正其身，如何正人”？教师的一言一行、一举一动都将对学生起着潜移默化的作用，教师的高尚情操，人格魅力等因素将会对学生起着终身的影响。因此，教师的职业道德将会成为教师专业化发展成败的关键。教师自身技术水平的提高直接影响着学生的发展，教师的专业技术水平的不断提高对学生有着不可忽视的作用，怎样来提高技术水平？这次 培训就给了我们一个很好的机会，认识了很多的烹饪老师、烹饪大师，以后多多的交流，共同的探讨，那么在我们的技术水平上肯定会有提高。
2、提高教学能力
在教学活动中，需要教师具有良好的教学能力，其中包括教师要有很强的语言表达能力，在教学炽能主题鲜明，做到技法、手法简明扼要，富有条理，把技术尽可能有效的教给学生。教师还要具备对专业理论知识的组织处理方式，选择恰当的教学方式，使学生理论联系实践有效的提高学生的技术水平。
3、制定发展规划
人生要有规划，工作也要有计划，教师要根据自身的情况确定专业领域和岗位，树立专业认同感，给自己作出发展的合理规划，这样才有专业发展的意识和追求，发展才有方向和动力。当然这个规划不是终身的一成不变的，而应该有阶段性的自我设计、自我发展步骤。
4、进行教学反思
能否进行教学反思是一个教师的进取心、责任心、勇气和意志力的表现。不 2 难想象一个缺乏进取心，沉于现状的教师是不能对自己的教学行为进行长时间和有效的反思，通过反思可以对自身的教学行为和学生的学习进行系统、深入的研究。写到这里，使我想起了今年的全国中职学生烹饪大赛，在这次大赛中我有幸担任了 省热菜组教练，我指导的学生中有一位是我05烹饪班的学生，这位学生从选拔到进入省队吃了很多苦。训练中，我们也不时的定菜、设计、换菜，最后定下的当时紧贴奥运主题的“鸟巢祥瑞双味鱼”和冷拼“秋色双鹭”，在比赛时，当这两个菜出现在展厅时引起了全场的轰动，中国烹饪协会副会长孙应武老师专门到评委室叫来全体评委们点评：“这是一幅国画”。但令我们遗憾的是取后只得了冷拼铜牌、热菜优胜奖。后来从菜肴的制作以及用料方面、菜肴的设计、盛器方面、菜肴的要求等方面都作了较全面的反思，看到了很多的不足之处。我相信通过努力以后会有更大的进步的。
培训已经结束，周教授说的：“做好烹饪要有不断更新的理念和烹饪原料的新元素”。现在这句话还不时的在我的耳边回荡。周教授认为在6、7十年代，烹饪主要考虑的是可以食用，可以吃饱肚子，8、9十年代是向着好吃、吃好，到现代烹饪已经达到了一个顶峰，向着营养、艺术靠近。所以我们应随着时代的发展，烹饪理念要不断的更新。我本人也要在平时学习教学的基础上加上自己敏锐的思考，做出自己的风格，我想这样才是有意义的才会起到学习的目的。
2015年9月26 3
最新烹饪技能大赛赛后总结(五篇)篇三
20xx年3月3日柳州高职汽车维修技能大赛在我们学校举行，我很高兴能够代表自己的学校参加比赛。我所在的小组虽然获得了技能大赛的一等奖，但是我为我在比赛中的失误和大意感到遗憾，因为在整车故障排除中因为我的大意没有能够把所有的故障检查测出来。
因为比赛前的培训时间比较紧凑，从2月15日开始，每天的训练项目都安排的比较满。我们虽然很累但是想到能在培训中学到更多的知识和其他同学共同进步，而且老师也在我们旁边指导我们，我们就更加的努力训练。让老师和自己的付出有所收获。
比赛前的理论培训中，谭老师都很认真耐心的为我们解答难度较大试题和我们没有学习过的知识。每天晚上老师都上课到十点钟，但是在这次理论比赛中我们却没能够发挥出理想的成绩。而且在这次技能大赛上我的理论水平和其他学校参赛选手的理论水平差距还比较大，就在理论部分我们组比最高的相差7分。我觉得我们应该加强理论学习。不仅不能在理论部分落后其他学校，更要领先其他学校。
在发动机拆装部分，熊老师、孟老师和黄老师在培训中都是在旁边指导我们操作。他们按照比赛要求指导我们反复练习，使我们在短时间里熟练的拆装发动机各项目。在比赛的时候，我们因为紧张的原因在检查工具项目中把调节正时皮带张紧轮的专用工具没有从工具车里拿出摆放在工作台上。最重要的还有一些项目还不是很熟练，但是在比赛中没有抽中，例如润滑系统检查项目，进气系统真空度检查。我们必须还需要加强训练。
在整车故障部分，韦老师，周老师和李老师都很认真的指导我们。特别是韦老师，他在整个培训中都是陪在我们旁边，知道我们学习每一个发动机传感器的原理、线路及位置。为我们准备了大量的培训资料，给我们在熟悉发动机和线路中很大的帮助。在整车故障排除中，我们小组顺利的排除了4个故障，我们就认为我们已经将在所有的故障排除完毕，就没有等到发动机工作到正常温度再检查发动机，从而少排除了一个发动机故障。
我在参加这次比赛，不论在培训中，还是比赛中都学习到了很多的东西，有知识理论的还有人生哲理的。而且我在比赛中犯了很大的错误，就是学习知识太局限，不能全面的考虑解决问题，还有急性，粗心大意，自满。经过这次比赛后我不仅发现了我的技能方面的不足，还发现了我自己的不足和缺点。所以我要在今后的学习和生活中，弥补自己的不足，改正自己的缺点。
最后我觉得学校应该给我们足够的时间来培训，让我们的实际操作能力得到加强，在今后的比赛中取得更加好的名次。
最新烹饪技能大赛赛后总结(五篇)篇四
在20xx年12月，学校商学院本着进一步调动学生学习进取性，提升教学质量，到达“以赛促学、以赛促教、以赛促改、赛学结合”的目的，成功举办了专业技能大赛。我很荣幸能够参加决赛并能获奖，很感激学校，教师以及供给场地的酒店为我们搭建了一个展示自我的舞台，建立自信的机会，面向未来的窗口。
此次比赛分为中餐摆台、客房铺床、现场问答三部分。比赛开始，10位入围决赛的选手身着正装以ppt的形式进行了个人展示，紧之后开始专业技能比拼。
回想自我参赛的准备阶段，那段时间几乎每一天都去实验室操练。因为自我前两次的实习都是在前厅引位，对于餐饮和客房方面虽然有培训，但实践的机会并不多，所以起初参赛自我心里还是很有压力的。可是我相信任何的付出都是值得的，只要自我尽力了，努力了，便不去计较结果，给自我信心，相信自我能够做好。经过此次的技能大赛，我学到了很多。对于参赛选手而言，比赛赛得不仅仅是专业技能，更考验的是心理素质。如何在紧张的时刻镇静自我，如何在紧张的气氛中坚持敏捷的思维。这次技能大赛与自我专业的职场经理人有了应对面直接接触，这使我对自我的专业也有了更深认识。在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店业，经济发达，人们的价值观，金钱观，人生观发生了很大的改变，是的人们的精神追求和物质享受也发生变化。所以酒店开业的越来越多。对于我们学习这个专业的人来说，就业前景，既是动力，也是压力。
在此次的比赛中，虽然我取得了不错的成绩。可是，仍然发现自我在各个方面有所欠缺，赛事已过，当前最重要的莫过于从已过的赛事中汲取经验和启发，并且不断学习新的知识来提升自身本事，充实自我。让自我以后能更好，旅游是一门边缘学科。它涉及的知识面很广很广，所以我要学得还有很多，学海无涯，我这叶小舟要行的航程还有很远很远。仅有不断学习，提升自身本事与实力才能壮大我这叶小舟。也仅有如此，我才能走出一片更宽广的天地。一是要戒骄戒躁、汲取经验，应当汲取此次比赛的经验教训，切忌骄傲自大，争取在目前基础上有更大的提高；二是要广泛阅读、进取实践，要广泛阅读各类书籍，同时多参与社会实践，注重学以致用，理论联系实际；三是要充分准备、再接再厉，进行充分准备，多关注行业动态，学习管理、拓展市场、研究创新，向前前进。
有人说："世界上最难超越的人是你自我"很多人没跨过去，他们彷徨了，有的人做到了，他们便从平庸走向了成功，很明显，这是一种智慧．每一个人都是不平凡的，只要我们自信，我们相信自我icandoit!
奋斗是花朵，绽放出光明与期望。
自信是果实，回报以芳香与甘甜。
成功是落叶，奉献出余热化春泥。
行走在过程中，一边试着总结已经走过的路，一边成长。汪国珍说过“既然选择了前方，就风雨兼程吧”！
最新烹饪技能大赛赛后总结(五篇)篇五
自3月份以来，由8名学生组成的训练班开始投入到紧张的集训中去，由于学生缺乏识图和施工工艺等基础知识，训练只能从一开始的基础知识讲起，再逐步加深。学生们坚持每一天如一日的十几个小时高强度训练，周末、假期也从不休息，一个接一个工程，一个接一个项目反复地列项、算量，学生们甚至连洗澡的时间都没有，但为了能在大赛中取得成绩，学生们大多都咬着牙挺过来的，从没有觉得累而放弃的。正是因为这种精神，他们攻克了一个又一个的难关，完成了一套又一套的工程算量项目，有学生这样说道：“即便不能最终参加技能大赛，集训效果也是蛮大的，学到了很多知识，为今后就业打下了坚实的基础”。集训过程中，共完成五套工程图纸的算量，其中针对大赛指定图纸进行多次模拟测试，针对容易出错的地方反复训练，经过基本原理的传授及快速算量方法的灌输，使选手列项和算量的本事大大地提高了，自觉性也增强了。尤其在软件操作上更是虚心和努力地学习，因为软件应用是选手们新接触的知识，没有任何基础，要快速掌握一门新的资料和技能，时间又是十分紧迫，对他们来讲，能在大赛上规定时间内全部完成已经很不容易。
自省赛结束后，鉴于选手的比赛成绩和平时成绩，结合各类因素综合研究，最终确定参赛选手名单，为在省赛中取得较好成绩的王志霞同学。确定了参赛选手后，我们立即投入到紧张的集训中去。
国赛相对于省赛而言，在比赛的难度和量上都有很大的不一样。尤为突出的是国赛在手算部分增加了钢筋的计算，这是省赛期间学生完全没有接触过的知识，而这也恰恰是工程算量中最难的部分，这给我们的培训带来了前所未有的挑战！要想算好钢筋首先要读懂图集，图集作为图纸的一部分，预算量密不可分。选手在这之前从未接触过图集，如何让她在短时间内读懂图集，结合图集看图纸，熟练应用并计算钢筋是最大的难题，而这时距国赛仅有一个多月的时间了，权衡再三，我决定停下所有的训练，拿出半个月的时间，全心全意的把图集攻下。在这半个多月的时间里，从早上到晚上，对学生进行轰炸式的训练，反复的讲述，反复的练习，一遍不行两遍，两遍不行三遍，最终如期攻克了这一难关，为下头的培训工作奠定了扎实的基础。
随后的时间里，我为学生制定了手算土建、手算钢筋、机算的结合式训练，尽量做到合理分布时间，多项目共同练习，以防止某些项目长期搁置导致生疏。集训过程中，共完成五套工程图纸的算量，进行多次模拟测试，针对容易出错的地方反复训练，经过基本原理的传授及快速算量方法的灌输，使选手列项和算量的本事大大地提高了。
在软件操作方面，更是虚心和努力地学习。软件一向是我们的弱项，有幸的是，这次比赛得到了校领导的大力支持，有机会赴上海鲁班公司参加大赛组的针对性培训，在培训的这十几天里，我们格外珍惜这次来之不易的机会，丝毫不敢懈怠，每一天早8点到晚9点拼命的练习，就是期望能够摘掉这顶弱势的帽子，学生遗憾的说，第一次来上海，可是出了教室和宾馆的房间，都不明白上海长什么样貌。最终功夫不负有心人，在我们离开上海之前的考试中，王志霞的机算操作水平的已经得到了极大的提高，在同期培训的选手中上升到中等水平。
20xx年全国中职学生工程算量技能比赛，既是各中职学校工程造价专业实践水平的展示，也是各中职学校教学交流、学习难得的机会。是对职业教育发展成果的一次大检阅，是职业学校广大师生奋发向上、锐意进取的一次大展示。经过参加技能竞赛，促进我校师生与兄弟学校之间的交流，经过竞赛检验了我校学生的实际操作本事。参加了全国的比赛，才深深的体会到自我的差距与不足，相比南方院校，我们无论是教学质量，教学配备，还是选手的素质等多方面，都存在着很多的不足。这更激发的我对算量教学工作的热情。
本次大赛除了提高师生自身所具备专业素质与素养之外，更有利于对课程体系的把握，以及强化了学生的职业本事培养，在平时的实习教学过程中能更多的注重职业本事的培训和竞赛实际要求进行。总结比赛经验，提高教学质量，深化教学改革，努力培养既有理论又有实践本事、综合素质高的复合型人才，是当前中职校培养的目标。
1、识图本事差，基本功不扎实
基于这次比赛分析看来，很大程度的失分来源于识图的障碍。鉴于以往的比赛，我们的培训方案一向是按照整份图纸来练习的，练习的也大多为常规化图纸。但这次比赛采用局部案例形式，对构件的难度增大，有些形式以前从没接触过。并且是每一道题配一份相关的图纸，题与题之间没有练习，图与图也不是同一个工程，图纸信息不能共用。这就要求选手必须在短时间内，快速、准确的识图，做答。由于我们选手识图本事本来就比较差，短时间内也很难有较大提高，只是较机械的记忆平时训练过的图，对于特殊的图纸辨识本事不强，导致有一道其实计算并不复杂，价值20分的题丢失，十分遗憾!
2、选手的技能水平与操作速度需要进一步提高。
有待进一步提高。如果识图的本事再强一些，操作速度再快一些，成绩也会相应的提高很多。
3、参赛选手的心理素质和应变本事等方面有待进一步提高。
比赛中选手心理素质不够好直接影响比赛质量，由于省赛的失利，我们意识到参赛选手的心理建设十分重要，并在国赛培训期间着重加强了这方面的训练。值得欣慰的是，选手在比赛中心理状态调整的较好，没有因为心理过大的波动而影响的比赛发挥。可是由于选手本人对于各种大考缺乏经验，比赛时还是略显紧张，紧张到连题的分值都没看清，失去了很好的策略性答题的机会。在临场应变方面还是有待加强。
本次竞赛我校选手的成绩虽然不是很优秀，可是基于培训时间，学生基础等多方面原因，能取得这个成绩已实属不易。经过这次大赛，我们也认识到了自身的不足，接下来我们将会更加努力，克服存在的问题，改变自身技能方面的缺陷，以更饱满的精神面貌迎接新的挑战和考验。